Grupo Empresarial

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LÍDERES EN BIENESTAR Y CALIDAD
OLOT MEATS ( www.olotmeats.com ) es una empresa europea líder en el sacrificio de ganado porcino. Con una capacidad de 10.000 unidades por día, que se ampliará a 15.000 unidades en un futuro próximo, somos una de las primeras empresas del sector en Europa. Gestionamos y manipulamos las vísceras blancas y rojas. Procesamos las tripas de porcino para su posterior utilización en el mercado alimentario. 20.000.000€ anuales de facturación, 200 empleados directos. Autorizados para exportar a toda la Unión Europea y a la mayor parte de países del mundo.

BIENESTAR ANIMAL
Trabajamos permanentemente para cumplir con los protocolos de bienestar animal que nos exige la ley y que nos piden nuestros clientes. Nuestras instalaciones están adecuadas para satisfacer los estándares de bienestar animal.

CONTROLES/I+D
Participamos en diversos proyectos de innovación y desarrollo: Proyecto europeo PASSPORK para desarrollar un sistema de detección rápida de Salmonella, Listeria, Campylobacter, Yersinia y Escherichia coli. Programa de control de salmonella para comprobar el nivel de prevalencia en las granjas.

Registro Sanitario: ES 10.05357/GE C.E.
Actividad: Matadero de Cerdo
Matanza: 12.000 cerdos / día

Capacidad: 18.000 en dos turnos
Personal de planta: 200 trabajadores
Superficie total: 13.701 m2
Superficie total construida: 10.162 m2

Nuestras modernas instalaciones con túnel de enfriamiento rápido nos dan una capacidad de enfriamiento a bajas temperaturas (-20ºC). Tenemos una cámara de estabilización a una temperatura entre 0º y 2º C que tiene una capacidad para 6.000 cerdos. Disponemos de un Laboratorio interno certificado por el “Departamento de  Agricultura  y Ramaderia, Pesca, Alimentación y Medio Natural. Dirección General de Alimentación, Calidad y Ind. Agroalimentaria.

Olot Meats, S.A. está certificado por:

BRC (British Retail Consortium), IFS (International Food estándar), Sistema de Trazabilidad, Bienestar Animal en Matadero, Certificado oficial de HACCP.

Estamos autorizados para la exportación en:

ARGENTINA, CANADÁ,  COREA DEL SUR, HONG KONG, SUDÁFRICA, UNIÓN EUROPEA,  JAPÓN,  RUSIA,  SINGAPUR, VIETNAM.

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CÀRNIQUES DE JUIÀ, S.A. ( www.cjuia.com ) es una empresa perteneciente al Sector Cárnico ubicada en la localidad de Juià en la Provincia de Girona a 50 Km. de la frontera con Francia y a 100 Km. de importantes muelles de carga marítimos. Forma parte del grupo de industrias pioneras de este ramo que implantaron un Sistema de Aseguramiento de la Calidad basado en la normativa ISO, teniendo integrado en su Sistema los mecanismos necesarios y suficientes para el funcionamiento del H.A.C.C.P. (Análisis de Peligros y Puntos críticos de Control).

Todos los cerdos que aquí son procesados son el resultado de elaborados estudios genéticos y nutricionales. Con ello aseguramos la máxima calidad y homogeneidad de las carnes.

ACTIVIDADES INDUSTRIALES:
El ámbito de actividad de la Organización es el despiece y almacén de carne procedente de canales de cerdo obtenida de animales nacidos, engordados y sacrificados en España.

Sala de Despiece y almacén de carne – Comienza en 1987
Volumen: 7.000 cerdos/día, 5 días por semana de producción
Kgs Carne / Año: 140.000 MT
Organización: Empresa familiar – Presidente Sr. Mikel Soraluze
Personal de planta: 500 trabajadores
Superfície total: 225.000 m2
Superfície planta edificada: 25.000 m2

Capacidad de almacenamiento en cámara frigorífica: 7.000 cerdos
2 Zonas de embalaje: Al vacío 8.000 Kgs / hora // línea retráctil de 2.500 Kg / hora.
4 Detectores de metales
Capacidad de Congelación: 1.000 m3 túnel + 70.000 m3 almacén frigorífico.
Capacidad de Refrigeración: 20.000 m3
Facturación total por año:
250 Millones de euros // 320 Millones $

Ventas: 80% Exportación fuera de España
Países aprobados: HONG KONG, COREA DEL SUR, JAPÓN, VIETNAM, FILIPINAS, TAIWÁN, SINGAPUR, CANADÁ, CUBA, COSTA RICA, NUEVA ZELANDA, SUDÁFRICA, todos los países de EUROPA y de ORIENTE.
Delegaciones: RUSIA, FRANCIA, PORTUGAL.

Certificaciones por SGS: ISO 22.000, ISO 14.000, ISO 9001, BRCM, IFS, OCA Calitax (Trazabilidad completa desde las granjas: animales vivos y alimentación, hasta el cliente).
Laboratorio Oficial Registrado en el Departamento de Sanidad y Departamento de Agricultura.

 

013_PLANTILLA08CÀRNIQUES CELRÀ S.L. (www.ccelra.com) es una empresa en el sector de la carne, se encuentra en la provincia de Girona, a 50 Km de la frontera francesa y a 100 Km de los puertos comerciales importantes.

Sala de Despiece y almacén de carne:  Inaugurada en 2011

Volumen: 5.000 cerdos/día, 5 días por semana de producción con capacidad de crecer hasta 7,000 cerdos / día.
Kgs Carne / Año: 100.000 MT
Organización: Empresa Familiar – Presidente Sr. Mikel Soraluze
Personal de planta: 300 trabajadores
Superfície total: 50.000 m2
Superfície planta edificada: 18.000 m2
Capacidad de almacenamiento en cámara frigorífica: 2.000 cerdos
2 Zonas de embalaje:
Incluye: 2 Líneas al vacío 6.000 Kgs / hora. 2 Líneas retráctil lleno 4.000  Kg / hora.

3 Detectores de metales
Capacidad de congelación: 1.000 m3 túnel + 26.000 m3 cámara frigorifica
Capacidad de Refrigeración: 10.000 m3

Facturación total por año: 225 Millones de euros // 280 Millones $
Ventas: 80% Exportación fuera de España
Países aprobados: HONG KONG, JAPÓN, VIETNAM, FILIPINAS, TAIWÁN, SINGAPUR, CANADÁ, CUBA, COSTA RICA, NUEVA ZELANDA, SUDÁFRICA, todos los países EUROPEOS y ORIENTALES.
Delegaciones: FRANCIA, PORTUGAL, RUSIA.
Certificaciones por SGS: ISO 22.000. BRC, IFS, OCA Calitax (Trazabilidad completa desde las granjas: animales vivos y alimentación, hasta el cliente).
Laboratorio Oficial Registrado en el Departamento de Sanidad y Departamento de Agricultura.

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